Ous de Pasqua

Aquest diumenge començarà la Setmana santa, una setmana en què els ous de xocolata tenen un protagonisme especial. Però avui us volem parlar dels ous de gallina, els ous que cada vegada més consumidors demanen que provinguin de gallines que viuen en un entorn mínimament saludable. Aquests ous també han estat notícia: recentment s’ha aprovat una normativa segons la qual el 2025 com a molt tard no en trobarem a les botigues ni als supermercats si no són de producció ecològica o extensiva, és a dir, que provinguin de gallines lliures de gàbies.

Si ets profe de socials…

Et proposem una activitat per aprendre a identificar l’origen dels ous i una altra sobre el seu simbolisme:

1. Informeu-vos sobre el marcatge dels ous ecològics:

La normativa actual que regula la comercialització dels ous per al consum humà obliga el seu marcatge amb un codi que va imprès directament a la closca de l’ou, i que s’interpreta de la manera següent:

El primer dígit ens informa del sistema de producció de les gallines:
0, per producció ecològica.  1, per producció extensiva (campera).  2, per producció sense gàbies (les gallines deambulen lliurement pel terra de la nau).  3, per la producció intensiva en gàbies.
El segon i tercer dígits són dues lletres que identifiquen el país de producció (ES per Espanya, NL pels Països Baixos, etc.)
La resta de dígits corresponen a la identificació de l’explotació productora: 2 dígits pel codi de província, 3 pel municipi, i la resta per identificar l’explotació.

Quin nombre ens indica que les gallines ponedores viuen engabiades?
Quines altres coses es podrien codificar? Imagineu-vos que s’afegeix un dígit més al nombre del codi. A què el destinaríeu?
Investigueu quins ous d’altres espècies d’ocells es comercialitzen. Quin nombre assignaríeu a cada espècie?
Per què és més aconsellable menjar ous de gallines que no han estat criades en gàbies per aconseguir una producció massiva
Per què penseu que s’aproven normatives d’aquest tipus?

Nota per al docent

Podeu consultar aquest article del diari Ara: Per què hem de menjar ous ecològics?

Investigueu quina relació tenen els ous amb les festes de Pasqua i amb les dates en què se celebren.

És casualitat que la Pasqua se celebri a la primavera?

Nota per al docent:

A la primavera la majoria de plantes floreixen i generen llavors, i la majoria d’animals ponen els ous. En moltes cultures de tots els temps el símbol s’ha associat a l’origen, a la creació, a tot el que neix. L’ou és i simbolitza una nova vida, una llavor. A l’antiga Grècia l’ou simbolitzava la síntesi perfecte dels “quatre elements”: la closca s’identificava amb la terra; el rovell amb el foc; la clara amb l’aigua; i l’espai comprès entre la closca i la clara, amb l’aire. I el calendari cristià associa l’ou a la resurrecció de Jesús.

Si ets profe de ciències…

Et proposem activitats sobre el marcatge dels ous, més tecnològiques:

1 Fixeu-vos en la impressió del codi: la seva orientació sobre la closca de l’ou coincideix amb la seva zona més fràgil i per on acostumem a trencar-lo.

Amb quin procediment creieu que la impressora diposita la tinta sobre la closca per tacar-la sense trencar-la? Penseu en la curvatura i la fragilitat dels ous.

2 Busqueu altres productes que han de dur un codi imprès a sobre del producte mateix.

En coneixeu algun que sigui tan delicat com els ous?
Quines altres solucions hi ha que no siguin la d’imprimir directament sobre el producte?

Si ets profe d’educació visual i plàstica…

Et proposem unes activitats de recerca:

1 Informeu-vos sobre la tradició de pintar i amagar els ous de Pasqua, molt estesa en el món anglosaxó.

Us atreviu a organitzar aquesta mateixa activitat per als més petits de la vostra escola? Tingueu en compte:

– Quin tipus de pintura es fa servir.
– Com es preparen els ous abans de pintar-los.
– Quins dissenys són els més comuns.
– Què s’ha de fer després d’amagar els ous.

2 Busqueu obres de Salvador Dalí en què hi surtin ous. Quin simbolisme tenen?

• Coneixeu obres d’altres artistes en què també apareguin ous?